STOCCAFISSO E BACCALÀ
Da anni ormai cerchiamo di divulgare la conoscenza dello stoccafisso di qualità, un ottimo merluzzo deve essere infatti essiccato e conservato solo grazie all'azione degli elementi atmosferici, senza alcun additivo. In questo tipo di prodotto anche il più piccolo difetto purtroppo altera la qualità finale compromettendo il sapore. La scelta qualitativa parte dalla selezione di materia prima di alta qualità ed è affiancata dal nostro processo di bagnatura e lavorazione in cui controlliamo ogni particolare per scongiurare il calo qualitativo.
Brocchini commercio di Stoccafisso e Baccalà
COMMERCIO ED INGROSSO STOCCAFISSO
L'esperienza di Floriano e di tutto lo staff di Brocchini ci permette di poter offrire la fornitura all'ingrosso di Stoccafisso e Baccalà sia per ristoranti che per molte altre realtà di ristorazione. L'attenzione ai tempi di consegna, alla gestione dei rapporti commerciali ma soprattutto la garanzia di fornire un prodotto di qualità che valorizzi l'offerta del cliente sono per noi da sempre punto di riferimento della politica commerciale.
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